Lavar los camarones con agua, quitarles la cáscara y quitarles la tripa con ayuda de un palillo.

Cortar el camarón por mitad sin separar por completo, en forma de libro como se muestra en la foto.

Poner a derretir la mantequilla y agregar los camarones.

Agregar azúcar al gusto antes de que los camarones de hayan cocido por completo y agregar una pizca de sal.

Cocinar por 8-10 minutos más a fuego bajo sin dejar de mover y listo.